据新乡市市场监督管理局2022年6月16日发布的“新乡市市场监督管理局关于7批次食品不合格情况的通告（2022年第12期）”显示，新乡市诚城卓人学校一层学生餐厅1批次皮渣，其中铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为256mg，标准规定≤200mg。检验机构为新乡市食品药品检验所。

　　此外，通告中关于“部分不合格项目的小知识 ”提到，硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。铝残留量超标的原因可能是，个别企业为改善产品卖相和口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

　　公开资料显示，新乡市诚城卓人学校由河南诚城投资有限公司、新乡卓人教育管理有限公司共同出资2.5亿元创办，原名新乡市河南师大附中双语国际学校，2021年9月改成现名。是集小学、初中、高中、高中国际部于一校的全日制、全寄宿民办学校，实行董事会领导下的校长负责制。